Расходы, связанные с приобретением, хранением и продажей материальных запасов в неторговых организациях, учитываются на счете "Расходы на продажу" (п. 227 Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, утв. Приказом Минфина РФ от 28.12.2001 № 119н).
Списание товаров на выбытие (кроме товаров, учитываемых по продажной стоимости), осуществляется в оценке, выбранной из вариантов, указанных п. 16 ПБУ 5/01:
Подробно о применении каждого из способов оценки см. п.73 – п.80 Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, утв. Приказом Минфина РФ от 28.12.2001 № 119н.